Cada vez son más los expertos y profesionales de la salud que se muestran preocupados por los niveles de obesidad en España y lo exponen abiertamente en foros y congresos, con el objetivo de servir de ayuda a la hora de concienciar a la sociedad en general y a los ciudadanos en particular.
En este sentido, el último en hablar sobre el tema ha sido Gregorio Varela Moreiras, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad San Pablo-CEU de Madrid y ponente invitado en el acto de XXXI Aniversario de la Fundación Farmacéutica Avenzoar. El experto ha puesto de relevancia su preocupación por el desconocimiento general sobre el valor nutricional de los alimentos que se consumen “pese a tener más variedad e información que nunca” así como la falta de “socialización” a la hora de realizar las comidas debido a los hábitos de vida, factores que favorecen el incremento de la obesidad entre la población española.
Durante su ponencia ‘Alimentación y Nutrición en el siglo XXI. ¿Quo vadis España?, Varela Moreiras, que es además presidente de la Federación Española de Nutrición (FEN), alertó de que la población española no es “lo suficientemente autónoma como para saber escoger los alimentos más adecuados para su dieta pese a que vivimos en la era en la que tenemos a nuestra disposición un mayor número de alimentos, una variedad más amplia y una mayor información al respecto”.
Asimismo comparó el perfil calórico de la dieta actual de los españoles con el de los años 60, destacando el notable incremento actual en la ingesta de lípidos y la reducción de hidratos de carbono. «Hay que revertir esta situación. La ingesta de legumbres y cereales, por ejemplo, ha descendido de forma drástica”, manifestó al respecto.
Por ello, propone asociar una dieta equilibrada con una correcta actividad física que evite el sedentarismo, a la que calificó como “una de las enfermedades más invalidantes de nuestro tiempo”. Junto a ello, puso también el foco de atención sobre el problema social en el que nos encontramos con el ritmo actual de vida y que influye directamente en las comidas que realizamos, con ingestas más rápidas o más espaciadas a lo largo del día. Al respecto manifestó que «el hecho de comer en familia ha permitido durante toda la historia de la humanidad extender hábitos saludables y seguir un correcto estilo de vida. Eso se está perdiendo y debe invitarnos a llevar a cabo una profunda reflexión al respecto”.
Por último, rompió una lanza en favor del farmacéutico comunitario y el papel que juega a la hora de asesorar al paciente sobre aspectos nutricionales. “Del global del consejo farmacéutico en la oficina de farmacia, el referido a la atención dietética-nutricional ocupa el primer lugar en muchos temas, de los que se pueden destacar consejos para la erradicación de falsos mitos y dietas milagro, consejo sobre la importancia de los suplementos nutricionales y complementos alimentarios, consejos sobre la importancia de una adecuada nutrición en grupos vulnerables de la población (como los menores o las personas mayores) o consejos sobre una correcta planificación dietética adecuada o acerca de posibles interacciones entre fármacos y nutrientes”, apostilló al respecto.
En el Centro Médico Los Cerros también nos preocupamos por la alimentación y nutrición de las personas, por ello, además de recomendar hábitos de vida saludables como llevar una dieta equilibrada y realizar ejercicio físico, contamos con nuestros profesionales del área de nutrición y salud que realizan un estudio y seguimiento personalizado de cada uno de nuestros pacientes para conseguir cumplir con los objetivos marcados dentro de los parámetros de una vida saludable.